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| Le Lumache | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Le lumache da gastronomia Villa Billa sono lumache Helix Aspersa selezionate e controllate. Si vendono vive e spurgate e sono pronte da cucinare. Le confezioni sono sacchetti traforati da 1KG, da 2,5 KG e da 5KG.L’Helix Aspersa allevata dall’azienda agricola Villa Billa è certificata dal marchio d’origine “Lumaca italiana” dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco. Il marchio certifica la provenienza da allevamento italiano a ciclo biologico completo di aziende iscritte e controllate e garantisce qualità, sanità e igiene del prodotto. Letteralmente incredibile la varietà dei piatti che si possono preparare: la lumaca va bene per un antipasto sfizioso, un primo nutriente ed è l’ingrediente ideale per salse e condimenti degni di una cucina sana e sempre originale. La Lumaca Helix è un alimento dal gusto delicato e particolarmente indicato per una dieta sana ed equilibrata. Inoltre è facilmente digeribile. Si tratta di un mollusco ricco di proteine e poverissimo di grassi (100gr., 67 calorie), tanto da poter essere paragonato al pesce magro. La lumaca, contrariamente a quanto si pensi, è uno dei generi alimentari più longevi e versatili: prova ne sono i piatti della più antica tradizione contadina, nonché i nobili banchetti di greci e romani. Confronto delle proprietà alimentari con altri alimenti:
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Azienda Agricola Villa Billa (TE) Italy · P.IVA 01543570673 |